Abrir esta ventana digital no es sólo estrenar una web; es consolidar un compromiso que empezó en febrero de 2021. Cuando decidí plantar mis raíces en Lanaja, en pleno corazón de Los Monegros, no lo hice para montar una industria, sino para construir un futuro sostenible en mi pueblo, cuidando la tierra de mi familia en el paraje de Pedregales Altos.

Hoy, estrenamos este espacio para estar más cerca de ti y contarte, sin «trampa ni cartón», qué hay detrás de cada producto que sale de nuestra granja.

¿Por qué una nueva web?

Porque nuestra forma de trabajar es diferente y necesitábamos un lugar que estuviera a la altura de esa exigencia. En un mercado saturado de etiquetas confusas, aquí apostamos por la honestidad radical:

  • Sin intermediarios: De mi mano a tu mesa. La tecnología de esta granja (cámaras, sondas y monitorización) no es para ser fríos, es para ser eficientes y poder dedicarte el tiempo que te mereces a través de un WhatsApp o una llamada, sin centralitas.
  • Frescura de 48 horas: No arrastramos stock. Vaciamos la granja los lunes para que recibas el producto con apenas 4 días de puesta. Si lo quieres más fresco, tendrías que venir tú mismo a recogerlo al nido.
  • Bienestar real (Sello ANDA): Somos de las pocas granjas en España con este nivel de certificación. Respetamos el ciclo de nuestras gallinas hasta los 18 meses, priorizando la calidad del huevo sobre el beneficio industrial.

Mucho más que huevos

Esta web también nace para presentarte la evolución de nuestro compromiso con la economía circular. Aquí encontrarás no sólo nuestros huevos ecológicos (incluyendo los de pollita, ese concentrado de proteína que tanto nos pedís), sino también nuestro nuevo Caldo Ecológico de Gallina. Un producto gourmet que nace de no querer desperdiciar nada y de dar valor a nuestras gallinas hasta el último paso del ciclo.

Un proyecto de personas para personas

Detrás de esta pantalla no hay inversores externos. Hay un ganadero que se pone las botas cada mañana, que corre y disfruta de nuestra sierra y cree firmemente que el mundo rural tiene mucho que decir.

Te invito a navegar por nuestras nuevas secciones, a conocer nuestro Sello ANDA, a entender por qué preferimos seguir siendo pequeños con 3.000 gallinas antes que ser una gran corporación, y a disfrutar de un producto honesto, respetuoso y de calidad real.

Gracias por estar al otro lado y por apostar por lo auténtico.

Saúl Gazol. Ganadero y fundador de Huevos Ecológicos Gazol.